编者按：采购经理在任何酒店都是令人艳羡的、炙手可热的位置，坐在这个位置上，相信围的人都对你虎视眈眈，稍有差错将会被别人取而代之。其实，只要你好好把握手中的权力并不断充实和提高某些必备的素质和能力，做一名优秀的采购经理并不难。我们的系列文章将会告诉你．作为优秀的采购经理应该具备哪些素质和能力，以及如何培养素质与能力。
做一个八面玲珑的管理者
真正的管理者，除了自己有能力外，还应掌握正确的方法去团结各个方面的力量从而提升自己的身价。那么，如何团结各方力量，成为一名八面玲珑的管理者呢?
在管理中注重协调
酒店就像人，由各个器官组成，只有各个器官运行正常时，人才能正常地活动。一旦某个器官发生病变，人就需要就医。酒店也是如此。如果想让一个酒店正常运转，管理者就要充当医生的职责，在适当的时候给员工打一针．刺激一下员工，使他们随时都在一种积极的状态下工作。比如在酒店就餐高峰期．前厅的员工会很忙，这时管理者就应该放下架子，加入到员工中，帮助员工收拾餐具或者引领客人管理者的“举手之劳”会使员工提高工作的积极性和主动性。
培养fans
酒店顾客盈门就是生意好?其实不然．如果所有的客人都是新客人，酒店当天的兰意再好也不是真的好，因为这些新客人都是一些“不稳定因素”，他们今天在这里吃饭，碉天就可能坐在另一家酒店里就餐。以一个真正成功的酒店在客源上立该是2／3的老客人,1／3的新客人。只有做到这一点，酒店才会真的生意兴隆、顾客盈门。所以．在培训员工时让员工记住每一位到酒店就餐的客人名字，并利用酒店有歌舞表演等节目的特色，尽可能多地获取颐客资料，保证酒店2／3的固定客源。
管理者要学会做“桥梁”
酒店应该有四个上帝：员工、客人、政府职能部门和供应商，四者缺一不可。所以，管理者要学会做“桥梁”，担负起酒店和上帝之间沟通的重任。酒店要想生存，和工商、税务等政府职能部门打交道就不可避免，为此，酒店可利用节假日等重要节日拜访他们，一方面加强与他们的联系，另一方面也为酒店扩大客源；很多酒店把供应商放在可有可无的位置，其实在某些方面，供应商决定着酒店的生存和发展，因为供应商提供原料的好坏直接影响着酒店服务的质量。偶尔把供应商的员工请到酒店里聚餐，不仅让供应商感觉到很有面子，还加强了与供应商间的私人感情。
物质和精神双重肯定
只有让员工看到未来，看到自己发展的潜力，他们才会安心在这里工作。所以在工作中，管理者要善于发现每个员工的优点和潜力，并且要经常给予表扬，让每个员工知道“自己是最棒的，最好的"。对于批评，应实行“密令制”。每个月发工资时，财务会把每位员工的工资密封在工资袋里，并附一封主管领导对本人当月工作的评价。一般，主管领导对员工的评价要先交酒店经理审查。这样做既保全了员工的面子，还有利于员工改正不足，发扬优点。
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